当前位置:首页食品资讯中国食品国际视野下的主流国家/组织食品接触材料管理简述--第1篇 中国

  核心提示：在全球化的背景下，食品接触材料的安全管理已成为跨国贸易中的关键议题。不同国家依据自己的食品安全标准和法规体系，对食品接触材料的定义、分类以及管理物质的种类进行了细致的规定。本文旨在为生产、进出口企业及监督管理的机构 提供一个宏观的视角，食品伙伴网将带大家探索各国食品接触材料的相关规定和管理机制。

  在全球化的背景下，食品接触材料的安全管理已成为跨国贸易中的关键议题。不同国家依据自己的食品安全标准法规体系，对食品接触材料的定义、分类以及管理物质的种类进行了细致的规定。本文旨在为生产、进出口企业及监督管理的机构 提供一个宏观的视角，食品伙伴网将带大家探索各国食品接触材料的相关规定和管理机制。

  下表综合比较了中国、日本、韩国、美国和欧盟在食品接触材料管理方面的异同：

  中国的食品接触材料监督管理的机构包括国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局和海关总署等。国家卫生健康委员会负责制定和发布食品安全国家标准，包括食品接触材料及制品的通用安全要求和生产通用卫生规范，对食品接触材料新品种进行行政许可管理，并负责上市后食品接触材料的再评估等工作。国家市场监督管理总局负责食品接触材料生产活动的监督管理，包括实施生产许可和监督抽查等。海关总署负责进出口食品接触材料的监管工作。

  中国实施的是“正面清单”（PLS）管理模式，所有允许用于食品接触的材料必须列入相应的国家标准或公告中。中国依据食品接触材料及其制品等食品安全标准，对各类材质和原料物质来管理。《中华人民共和国

  》为食品接触材料及制品标准体系的构建提供了法律基础，依法禁止生产经营不符合规定标准的食品相关这类的产品。食品接触材料及制品标准体系大致上可以分为四个类别：通用标准、产品质量标准、检测的新方法标准和生产规范标准。《食品安全国家标准 食品接触材料 及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）作为该体系中的通用标准，为其他食品接触材料及制品标准的制定提供了根本原则。《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）详细规定了食品接触材料及制品用添加剂的使用原则、允许使用的添加剂种类、使用范围、最大使用量、特定迁移量或最大残留量、特定迁移总量限量以及其他限制性要求。此外，《食品接触材料及制品标签通则》 （GB/T 30643-2014）明确了食品接触材料及制品标签的有关要求，适用于直接提供给消费者使用的最终产品。鉴于食品接触材料种类非常之多，单一的《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1）无法全方面覆盖所有食品接触材料及制品对食品安全的需求，因此中国特别制定了GB 4806.2至GB 4806.15 系列的产品质量标准。除了通用标准和强制性产品质量标准外，食品接触材料及制品的产品质量标准还包括推荐性国家标准、行业标准、区域标准以及社会团体自行发布的团体标准等。

  以上我们对中国食品接触材料的监督管理体系及查询办法来进行了初步了解，下期食品伙伴网将继续介绍日韩食品接触材料的相关内容。

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